อุปกรณ์ที่ต้องใช้
- เมล็ดพืชสำหรับปลูกไมโครกรีน (เช่น ทานตะวัน, กะหล่ำปลีแดง, ผักบุ้ง, คะน้า)
- ถาดเพาะหรือภาชนะตื้น ๆ
- ดินสำหรับปลูกหรือแผ่นเพาะปลูก (เช่น กระดาษทิชชู่, แผ่นฟองน้ำ)
- ขวดสเปรย์ฉีดน้ำ
- พลาสติกคลุมหรือฝาครอบ (ช่วยเพิ่มความชื้น)
ขั้นตอนการปลูกไมโครกรีน
1. เตรียมภาชนะและดิน
- ใช้ถาดเพาะปลูกที่มีรูระบายน้ำ
- ใส่ดินเพาะปลูกหรือแผ่นรองปลูกให้สูงประมาณ 2-3 ซม.
- รดน้ำให้ดินชุ่มก่อนโรยเมล็ด
2. โรยเมล็ดให้ทั่ว
- แช่เมล็ดบางชนิดในน้ำประมาณ 4-6 ชั่วโมงก่อนปลูก (เช่น ทานตะวัน)
- โรยเมล็ดให้กระจายทั่วถาดโดยไม่ให้แน่นเกินไป
- กดเมล็ดเบา ๆ ให้ติดกับดิน
3. คลุมเมล็ดและรดน้ำ
- คลุมด้วยกระดาษทิชชู่บาง ๆ หรือฝาครอบเพื่อช่วยรักษาความชื้น
- ใช้สเปรย์ฉีดน้ำวันละ 1-2 ครั้ง
4. รอให้ต้นอ่อนงอก
- ช่วง 2-3 วันแรกเก็บในที่มืดเพื่อกระตุ้นการงอก
- เมื่อเริ่มเห็นต้นอ่อน ให้นำออกมารับแสงแดดหรือวางไว้ใต้ไฟปลูก
5. การดูแลรักษา
- รดน้ำเช้า-เย็นด้วยสเปรย์ อย่าให้น้ำขัง
- ให้รับแสงประมาณ 6-8 ชั่วโมงต่อวัน
6. เก็บเกี่ยว
- ประมาณ 7-14 วัน สามารถตัดเก็บได้
- ใช้กรรไกรตัดที่โคนต้นแล้วล้างให้สะอาดก่อนนำไปรับประทาน
ข้อดีของไมโครกรีน
✅ เติบโตเร็ว ใช้พื้นที่น้อย
✅ มีสารอาหารสูงกว่าผักโตเต็มวัย
✅ สามารถปลูกได้ง่ายที่บ้าน